Muchas de nuestras cepas son más viejas que nosotros
Gestionamos de forma sostenible y en agricultura ecológica nuestros viñedos a través de la ideología del equilibrio:
un enclave único, rodeado de pinares, encinas, plantas aromáticas
una estudiada orientación,
los trabajos realizados de forma manual, la siembra de cultivos de cobertura, los insectos y pájaros beneficiosos y el compostaje son una de las muchas prácticas que utilizamos.
Nuestros viñedos son sostenibles.
El vino empieza en la viña. Seleccionamos los racimos, cepa por cepa, según su sabor, acidez y estructura. Estas características vienen dadas por el terruño, la geología, el microclima y la mano del hombre que la trabaja.
Nuestros vinos son frescos, con estructura y son representativos de la mejor selección de suelos de nuestros viñedos.